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血豆腐怎么做

2023-2-2 02:54| 发布者: admin| 查看: 342| 评论: 0

主料:生猪血500克

步骤

1、在猪血里面加入一些盐,可以使得血凝固,这就是市面上的生猪血了,我们不能进行改刀加工成菜,但是大家是可以切成片或者分隔成大块。

2、将锅洗干净了,倒入适量的水,用大火烧开了,备用,我们一定是要用开水,如果用冷水的话,就是会失败。

3、等到水烧开之后,将生的猪血倒入到锅里面,大家一定是要轻轻的倒入了,这样是可以使得血块不散烂,如果动作比较大的话,就是会容易散了。

4、然后用大火煮,我们的煮的时候不要用勺子进行搅动,如果是没有没过的话,就可以用勺子轻轻的将锅边的热水浇在上面,这样是可以促进表面的凝固的。

5、水是会变得越来越浑浊,但是先不要管,继续煮,然后水就是又会变得清澈的,大家仍然是不要翻动,再煮一会,血块就是会完全的凝固了。

6、将血豆腐捞出来,然后在干净的盆里面备用,用凉水冲一下,然后就是倒掉了,然后在倒入适量的凉水,养着,我们随吃随取,在吃的时候,用刀切成小块,就可以制作各种菜肴了。


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